Vintips till sommarens fester
Den härliga sommartiden ligger framför oss och med det mingel, sommarfester, bröllop och studentfiranden. Vi vill därför gärna dela med oss av tips på viner som passar bra till alla dessa kommande festligheter!
En bra tumregel när man ska beräkna åtgång av vin till fester med mingel och buffé är runt tre glas per person fördelat på olika sorter, främst mousserande och vitt vin. Till bjudningar med sittande bord kan man beräkna ett eller två glas mousserande vin och därefter ett eller två glas per person per rätt.
För att beräkna antalet flaskor brukar man räkna med att mousserande vin ger sex glas per flaska och stilla vin fyra-fem glas per flaska, dvs för varje tiotal gäster är det bra att räkna med minst sex flaskor vin, varav tre av dessa bör vara mousserande och övriga fördelat på vita, rosé och röda viner beroende på mat och väderlek.
Mousserande vin
Till sommarmingel och studentfiranden med många gäster vill man ju gärna fira med något härligt och festligt bubbel, men som helst inte behöver göra hål i plånboken. En cava är därför ett utmärkt alternativ.
Maset Cava Brut Tradition framställs enligt den traditionella champagne-metoden och har en ljus gröngul färg och små bubblor. Smaken är mycket torr och fruktig, med inslag av gröna äpplen och lätt grapefrukt-beska, och med en frisk syra. Otroligt prisvärt för endast 119 kronor!
Vinmakaren Maset har producerat vin i Katalonien ända sedan 1770-talet och framställer all cava enligt den traditionella champagne-metoden. Vill du bjuda på fler varianter kan vi tipsa om vår cava-låda, där du får två flaskor av alla tre sorter till ett fördelaktigt pris!
Régis et Sylvain Pet Nat är ett naturligt mousserande vin gjort på Aligoté-druvor från Mâcon i södra Bourgogne. Det har en gyllene gul färg och en frisk ton med smak av äpplen, päron och citrus. Härligt somrigt för endast 199 kronor.
Vitt vin
På sommaren när det är lite varmare går det generellt sett åt mer vitt än rött vin på bjudningar. Ett bra tips är därför att satsa lite mer på de vita vinerna och att ha några olika sorter som passar både som mingelvin och som vin till typisk buffémat som gravad lax, skagenröra och sallader.
Ett Chardonnay-vin brukar alltid vara uppskattat, varför vi gärna vill tipsa om två viner på denna druva i sortimentet. Nyinkomna Chemin Des Oliviers Chardonnay kommer från boutique-vinmakaren So Vignerons, som drivs av Claude Serra som är professor i oenologi vid Montpelliers universitet med målet att skapa högkvalitativa viner till överkomliga priser. Det målet har han verkligen lyckats med, med detta friska och fruktiga vin med en lätt kryddig avslutning för endast 129 kronor!
Maset La Solidad Chardonnay är också ett härligt, mingelvänligt vin för 159 kronor. Det har en härlig doft av citronskal, kvitten och honung. Smaken är torr och fräsch med hög syra och toner av vit persika, gröna äpplen och citrus.
Ett Riesling-vin är också ett säkert kort på fester. Thörle Riesling för 159 kronor ger väldigt mycket vin för pengarna. Det är ett syrligt och friskt vin med doft av citron och gröna äpplen. Smaken är torr, frisk och fruktig med inslag av äpplen och citron.
Uppdatering: Vi har nu även fått in nya Riesling-viner från Thanisch, där 1 liters-flaskan Thanisch Riesling Trocken för 169 kronor är fantastiskt prisvärd och passande på fest. Denna klassiska Riesling Trocken är ett friskt och fruktigt vin med inslag av äpplen och citron och med en fin mineralitet.
Rosévin
Ett rosévin är alltid uppskattat vid sommarfester, då det passar bra både som mingelvin och som vin till buffématen.
Rosé d’Azur är ett fantastiskt prisvärt vin för endast 119 kronor. Detta rosévin görs på en druvblandning med merparten Grenache blandat med Syrah och Cinsault. Det har en elegant ljusrosa färg och en frisk och fruktig doft. Smaken är torr, krispig och fruktig med toner av vit persika och en lång eftersmak.
Rött vin
Till den matigare delen av buffén, ost- och chark-brickan eller huvudrätten på bröllop och andra sittande fester är det trevligt med några olika röda viner som har kraft nog att matcha maten, men ändå upplevs som pigga, lätta och eleganta.
Vinmakaren So Vignerons har även ett väldigt prisvärt rött vin, nämligen Chemin des Oliviers Pinot Noir för endast 129 kronor. Smaken är fruktig och välbalanserad med toner av körsbär, hallon och björnbär och en aromatisk avslutning med fina tanniner.
Franck Massard El Mago görs av Grenache-druvor som växer på hög höjd på ler- och kalkstensjordar i Katalonien. Ett elegant och fruktigt vin med toner av jordgubbar, körsbär, vitpeppar och fikon, och med mjuka tanniner och en fin balanserad syra. Väldigt mycket vin för 149 kronor.
Domaine Saint-Etienne Côtes du Rhône Les Albizzias från den mycket välkända vinmakaren Michel Chapoutier har den klassiska södra Rhône-blandningen på Syrah, Grenache, Mourvèdre och Carignan. Smaken är medelfyllig med en fint balanserad frukt och ett stramt avslut, där tonerna går mot sydfranska örter, söta plommon och torkat kött. Ett fynd för endast 159 kronor!
Spätburgunder är det tyska namnet på Pinot Noir-druvan. För den som vill lägga på några tior till på vinet till festen vill vi varmt rekommendera Thörle Spätburgunder för 179 kronor. Vinmakaren Thörle har anor ända från 1600-talet och följer den klassiska stilen som påminner om Bourgogne-vin, för att skapa fruktiga och eleganta viner med intensiv karaktär.