2022 Domaine des Landions Les Cailloutis

Pinot Noir-druvorna till Domaine des Landions Les Cailloutis kommer från vingårdar ovanför Neuchatel-sjön. Vingårdarna Vaumarcus och Cortaillod ligger på 600 meters höjd med mycket kalkrik jord. Druvorna skördas vid optimal mognad och jäser med naturlig jäst. Vinet lagras i 18 månader på franska ekfat från Bourgogne, varav 20% av faten är nya och 80% av faten är ett år gamla.

Vinet har en djup lila färg och en frisk, elegant och blommig doft med toner av mogna frukter, körsbär och hallon. Smaken är frisk och välbalanserad med toner av röd frukt, mjuka tanniner, mineraltoner och en lång avslutning.

Vinet passar perfekt till fågelrätter som t ex en klassisk Coq au vin.

Vinet är mycket drickbart redan idag men har också en stor lagringspotential.

Familjen Meier har odlat druvor i fyra generationer sedan 1924. Denis Meier tog över 1990 och har sedan dess utvidgat vingården. Under 2015 anslöt Denis son Morgan Meier och nu driver far och son vingården tillsammans. Majoriteten av druvorna säljs vidare, men druvorna av bästa kvaliteten vinifierar man själva. Man jobbar med stor respekt för naturen och använder inga bekämpningsmedel i vingården.

Läs mer om vinmakaren här: Domaine des Landions