Cassagne et Vitailles Combarels veckans viner på Vinlegender

Vinlegender är en medlemstjänst som drivs av Michel Jamais, en av Sveriges mest beresta och erfarna vinpersoner. På Vinlegender samlar han sina 25 års erfarenheter och nya upplevelser från vinets fantastiska värld i faktaspäckade artiklar, resereportage, vinprovningar och recensioner. Läs mer här: Vinlegender

Bland annat utses varje vecka ett vin som Michel Jamais vill uppmärksamma lite extra, och denna veckan gick äran till två av våra viner, nämligen 2020 Combarels A La Lumière och 2020 Combarels de L’Ombre från Cassagne et Vitailles.

Cassagne et Vitailles grundades 2015 av vännerna Nicolas Seffusatti och Matthieu Rollin som återvände till sina hemtrakter i Terrasses du Larzac efter en framgångsrik karriär som vinimportörer i Kina. Allt sedan starten har de haft stora ambitioner och en vision om att producera förstklassiga viner från gamla vinstockar med de klassiska druvsorterna och med stor känsla för sina ursprung i Languedoc.

De två vinerna är snarlika, men med egna detaljer som är unika. Combarels A La Lumière är något mörkare och doftrikare, medan Combarels de L’Ombre har en mer finlemmad tanninstruktur och därmed upplevs som något mer stilfullt. A la Lumière görs på 50 procent Syrah, 30 procent Grenache och 20 procent Carignan från gamla stockar. Combarels de L’Ombre görs på samma druvsorter, men med en annan komposition där Grenache står för 50 procent, Carignan för 30 procent och Syrah för 20 procent.

Michel Jamais hyllar båda vinerna som riktiga fynd! Bland annat beskriver han Combarels A La Lumière som ”vansinnigt lättdrucket” med en fin elegans och renhet, med Syrah-druvans lite lakritskryddiga och mörkt bärfruktiga toner i doften och där elegansen går igen även i smaken som är medelfyllig men ändå lättsam med lena tanniner och mjuk syra. Combarels de L’Ombre har den för Grenache-druvan så typiska rödfruktigheten, fruktsötman, lilla kryddigheten och försiktiga värmen och fina, eleganta tanniner. För 209 kronor är de båda ”absolut fyndmässiga”!

Läs hela artikeln med mer beskrivning av vinet, vinmakarna och Languedoc (artikeln är öppen för alla att läsa, inte bara medlemmar), här: 2020 Combarels A La Lumiere

Och om du vill beställa vinet eller några av vinerna från vinmakaren Cassagne et Vitailles kan du göra det här: Viner från Cassagne et Vitailles