Josef Fischer ny vinmakare

Vi är väldigt glada och stolta att kunna presentera en ny vinmakare från Wachau i Österrike i vårt sortiment, nämligen Josef Fischer!

Familjen Fischer har producerat vin på Donaus södra stränder, runt byn Rossatz i århundranden. Sedan 2015 har femte generationen tagit över vingården genom Joe Fischer och hans fru Katja.

Joe och Katja fokuserar på vitt vin och odlar främst Grüner Veltliner och Riesling. Det svala klimatet på den södra sidan av Donau ger druvorna en friskhet. Joes och Katjas filosofi är att påverka vinerna så lite som möjligt under jäsning och lagring. Alla druvor handplockas och man låter alla jäsningar ske spontant. Vingården om 11 hektar är certifierad ekologisk och håller på att ställa om till biodynamisk produktion. Man arbetar helt utan kemikalier och bekämpningsmedel.

Se Johan Lagergrens presentation av vinmakaren här:

I vårt sortiment har vi nu fem av Josef Fischers fantastiska viner, nämligen 2022 Riesling Smaragd Kreuzberg, 2023 Riesling Rossatz, 2022 Grüner Veltliner Smaragd Mugler, 2023 Grüner Veltliner Rührsdorf och 2023 Grüner Veltliner Wachau.

Mer information och beställning här: Viner från Josef Fischer