Tips på viner till kräftskivan

Kräftsäsongen är här och det är nog många av er som planerar för kräftskiva den närmsta tiden! Vi vill därför gärna passa på att tipsa om viner som passar bra till kräftor. För även om öl och snaps är den givna kombinationen går det alldeles utmärkt dricka vin till kräftor – det gäller bara att välja rätt typ av vin som kan matcha kräftornas sälta, sötma och dillkryddiga smak.

Våra utvalda fyra viner har därför alla en hög och fin syra, men är gjorda på fyra olika druvor och med olika uttryck från mineraliga med toner av gröna äpplen till mer blomdoftiga, för att det ska finnas något som förhoppningsvis passar alla!

2022 Viña Nora Albariño Nora görs på av Albariño-druvo som efter jäsning på ståltank får ligga tillsammans med jästfällningen i fyra månader för att ge det en krämig struktur och balans till den höga syran. Vinet är gröngult till färgen och har en mineralisk doft med toner av gröna och gula äpplen och med tydliga inslag av citron. Smaken är rund från jästfällningen och med syrliga inslag av gröna äpplen.

Beställ här: Viner från Vina Nora

Vårt senaste nytillskott i sortimentet, 2022 Wineslut White, görs på druvorna Sauvignon Blanc och Vermentino. Druvorna får alkoholjäsa på gamla ekfat, för att sedan lagras på äldre franska ekfat. Vinet får en lätt rundhet till den fina syran och fruktigheten med toner av aprikoser och honung. Eftersmaken är friskt citronsyrlig, vilket matchar kräftorna perfekt.

Beställ här: Viner från Wineslut (Holus Bolus)

En Chablis är ett alltid ett säkert kort med sin fina mineralitet och syra. 2023 Domaine des Chaumes Chablis har en rund och blommig doft med inslag av mogen frukt som persika och aprikos och med toner av brioche. Smaken är fräsch och mineralig med inslag av gula frukter och ett syrligt avslut.

Beställ här: Viner från Domaine des Chaumes

2021 Comte Henry Coteaux du Giennois görs som alla vinmakaren Comte Henrys viner på 100% Sauvignon Blanc. Vinet jäses på rostfria tankar och lagras sedan tillsammans med jästfällningen under lång tid vilket ger den mineraldrivna krämiga stil som kännetecknar husstilen. Smaken är lätt, fruktig och mineraldriven, och med en hög syra.

Beställ här: Viner från Comte Henry