2019 Darioush Signature Cabernet Franc

2019 Cabernet Franc görs på druvor som alla kommer från Darioush bergsvingårdar uppe på Mount Veeder och Atlas Peek. Den höga höjden, den steniga jordmånen och det svala klimatet tillsammans med det fina solläget ger kraftfulla, kryddiga och mörkfruktiga Cabernet Franc-druvor. Efter alkoholjäsningen lagras vinet i 22 månader på franska ekfat.

Det Bordeaux-inspirerade vinet är kryddigt och stramt, med en fin elegans och friskhet. Det har en blommig doft av viol och syrén, med toner av färska hallon. Smaken är mörkfruktig, med toner av plommon, bergamott, röda bär och med en fin silkighet.

Vinet passar utmärkt till grillat nötkött i alla former med grönsaker och potatis.

2019 är en fantastisk årgång som ger detta vin en fin balans och ett långt liv framför sig. Det kan med fördel lagras i upp till 15 år.

Darioush grundades 1997 av Darioush Khaledi med rötter från en vinfamilj i sydvästra Iran, som emmigrerade till Kalifornien efter revolution på 1970-talet, där han kunde förverkliga sin dröm att göra eget vin. Tillsammans med vinmakaren Steve Devitt såg han potentialen att göra Bordeaux-inspirerade viner med mer karaktär och komplexitet på vingårdar med svalare läge i södra Napa Valley och på toppen av Mount Veeder. Den första årgången av signaturvinet Darioush Signature Cabernet Sauvignon kom direkt med på Wine Spectators topp 100-lista.

Läs mer om vinmakaren här: Darioush