2019 Darioush Signature Cabernet Sauvignon Magnum

2019 Darioush Cabernet Sauvignon Magnum (1,5 liters-flaska).

2019 Cabernet Sauvignon görs på druvor från Darioush vingårdar i södra Napa Valley samt från bergsvingårdar uppe på Mount Veeder, där mikroklimatet ger druvorna utmärkta förutsättningar för att mogna långsamt och bli koncentrerade och aromatiska. Efter alkoholjäsningen lagras vinet i 22 månader på franska ekfat.

Vinet har en klassisk Napa Valley-stil med rik frukt och kraft, samtidigt som de svala vingårdarna ger vinet en fin elegans och friskhet. Smaken är rund och fylligt mörkfruktig, med toner av kakao, svart te, espresso och salvia, och silkiga tanniner och långt avslut.

Vinet passar utmärkt till grillat nötkött i alla former med grönsaker och potatis.

2019 är en fantastisk årgång som ger detta vin en fin balans och ett långt liv framför sig. Det kan med fördel lagras i upp till 20 år.

Darioush grundades 1997 av Darioush Khaledi med rötter från en vinfamilj i sydvästra Iran, som emmigrerade till Kalifornien efter revolution på 1970-talet, där han kunde förverkliga sin dröm att göra eget vin. Tillsammans med vinmakaren Steve Devitt såg han potentialen att göra Bordeaux-inspirerade viner med mer karaktär och komplexitet på vingårdar med svalare läge i södra Napa Valley och på toppen av Mount Veeder. Den första årgången av signaturvinet Darioush Signature Cabernet Sauvignon kom direkt med på Wine Spectators topp 100-lista.

Läs mer om vinmakaren här: Darioush