2020 Burzi Barolo Magnum

2020 Barolo Classico Magnum (1,5 liters-flaska).

Barolo Classico DOCG görs på 100% Nebbiolo från vingårdarna Rive, Roncaglia och Rocchettevino.

Efter den manuella skörden sker alkoholjäsning på ståltank tillsammans med 15 dagars maceration av druvorna. Malolaktisk jäsning och lagring sker i 18 månader på österrikiska Stockinger 30 hl fat. Faten är inte rostade och ger en neutral ekton, eftersom Caterina och Alberto vill att druvorna ska tala, inte fatlagringen.

Vinet har en rubinröd färg och doftar av mörka bär; skogsbär, blåbär, vilda körsbär och svartvinbär, rosor och tobak. Smaken är elegant, aromatisk och svartfruktig med inslag av örter och  en bra balans mellan taniner och syra och ett friskt avslut.

Denna klassiskt eleganta Barolo passar utmärkt till Ossobuco alla Milanese serverad saffransrisotto.

Vinet dricks gärna redan idag och kommer att ha ett långt fint liv framför sig.

Burzi drivs av syskonen Caterina och Alberto Burzi på vingårdar i La Morra i Piemonte som de fått ärva av sina morföräldrar. Deras passion för vin och viljan att förvalta morföräldrars arv genomsyrar såväl vingårdsarbetet som de rena och eleganta viner som de producerar i traditionell stil med stor respekt för regionens historia.

Läs mer om vinmakaren här: Burzi