2021 Bindella I Quadri Vino Nobile di Montepulciano

I Quadri Vino Nobile di Montepulciano görs på 100% Sangiovese-druvor från vingården Santa Maria. Efter att druvorna handplockats sker alkoholjäsningen på ståltank tillsammans med 20 dagars maceration av druvorna. Lagring sker i 18-20 månader på franska Tonneaux ekfat och i tolv månader på flaska.

Vinet har en mörk rubinröd färg och doftar av mogna mörka bär med kryddiga toner och inslag av balsamico. Smaken är fyllig och elegant med täta tanniner med en mycket fin balans och ett långt avslut.

Vinet passar alldeles utmärkt till en klassisk Ossobuco med risotto Milanese.

Drick gärna vinet redan idag eller lagra i upp till tio år.

Familjen Bindella har varit i vinbranschen sedan början av 1900-talet, och äger sedan 1983 vingården Tenuta Vallocaia i Montepulciano där de lever ut sin passion för italienska viner. Bindellas viner görs med stor respekt för regionens historia och naturen, men ändå med modern känsla med en sofistikerad, elegant stil. Under de dryga 40 år som familjen haft vingården har den utökats betydligt från 2.5 hektar till idag hela 175 hektar.

Läs mer om vinmakaren här: Bindella