2021 Rose & Arrow Touchstone

2021 Rose & Arrow Touchstone är en 100% Pinot noir från Eola-Amity Hills i Oregon. Framställningen av vinet följer klassiskt burgundiska metoder med största delen avstjälkade druvklasar. Vinet jäser uteslutande med den naturliga jästen eftersom det framhäver och bevarar vingårdarnas naturliga aromer. Inför jäsningen har musten getts fyra till fem dagars skalkontakt vid låg temperatur för att maximera aromerna. Vinet lagras på främst gamla franska ekfat av högsta kvalitet. Vinet lagras i tolv månader och buteljeras sedan utan att klaras eller filtreras.

Färgen på vinet är djupt lila. Det har en mörkblommig doft och smaken är en koncentration av mörk frukt och en salvialiknande kryddighet. Vinet är mycket stilrent med en lång smak och har en utmärkt sofistikering. Det här Rose & Arrows motsvarighet till en burgundisk Grand Cru.

Drick det nu eller lagra det i upp till femton år.

Rose & Arrow är ett fantastiskt Pinot Noir-projekt mellan Louis Michel Liger-Belair från den legendariska producenten Domaine du Comte Liger-Belair, och den nu tyvärr bortgångne Mark Tarlov, som var grundare till Evening Land. Med i teamet finns även den världskända terroir-konsulten Pedro Parra och den lokala vinmakaren Felipe Ramirez.

Med denna samlade kompetens producerar Rose & Arrow extremt eleganta och Burgundiska Pinot Noir-viner. Efter noggranna markprover av Pedro Parra har de valt de absolut bästa jordmånerna till vinerna som Louis Michel Liger-Belair skapar – ett exceptionellt projekt där inget lämnats åt slumpen!

Den här årgången producerades endast 1200 flaskor.

Läs mer om vinmakaren här: Rose & Arrow