2022 Dario Ceste Nebbiolo d’Alba

2022 Dario Ceste Nebbiolo d’Alba görs på nebbiolodruvor som odlas i distriktet Alba. Jäsning sker spontant i stålfat vid kontrollerad temperatur och vinet lagras därefter i tolv månader på 500-700 L ekfat.

Vinet har en vacker granatröd färg. Doften är intensiv med en fin blommighet och toner av körsbär och hallon. Smaken är medelfyllig och fint bärig och med en typisk tanninstruktur.

Vinet passar utmärkt att avnjuta tillsammans med lammkotletter med rosmarin och citron.

Vinet dricks med fördel redan idag eller lagra det i upp till sju år.

Dario Ceste är en familjeägd vinproducent i Govone, Piemonte, som drivs av fjärde generationen vinmakare. Vingården grundades av Darios farfars far Giuseppe Ceste och drevs därefter vidare av hans farfar Guido och sedan hans far, Giuseppe Ceste (ja, med samma namn som sin farfar), och nu alltså av Dario Ceste som vinmakare tillsammans med sin far och syster. På den 7 hektar stora vingården odlas klassiska druvor som Nebbiolo, Barbera och Arneis. Vingården drivs med stor omtanke om miljön och respekt för regionens traditioner.

Läs mer om vinmakaren här: Dario Ceste