2022 Domaine Cheveau Macon-Davayé les Belouzes

Detta Bourgogne Blanc-vin görs på Chardonnay-druvor från byn Belouzes i distriktet Mâcon i södra Bourgogne. Druvorna skördas för hand och alkoholjäsningen sker på ståltank. Vinet lagras i tolv månader på ståltank för att ge vinet extra friskhet och en större kropp.

Vinet har en ljusgul färg och en fin, klassisk, vitblommig bourgognedoft. Smaken är balanserad med en fin friskhet och inslag av mogen frukt.

Drick det gärna tillsammans med nystekt aborre och färskpotatis. Vinet dricks med fördel idag eller inom fem år.

Det familjeägda vineriet Domaine Cheveau drivs av tredje generationen vinmakare; Nicolas Cheveau, hans bror Julien och fru Aurelie. Vingården ligger i utkanten av byn Pouilly i hjärtat av appellationen Pouilly-Fuissé i södra Bourgogne och har den klassiska kalkstensjorden för att producera storslagna burgundiska Chardonnay-viner. Alla druvor skördas för hand, och odlingen sker med stor respekt för miljön helt utan kemikalier.

Läs mer om vinmakaren här: Domaine Cheveau