2022 Les Hauts de Labrie Saint-Emilion Grand Cru

Druvorna till det här vinet kommer från de bästa lägena av vingården som ger lätta och eleganta viner. Vinet görs på 85% Merlot och 15% Cabernet Franc. Efter den manuella skörden och sorteringen får vinet jäsa på ståltank. Lagringen sker sedan på franska ekfat, varav 50% är av ny ek, i fjorton månader.

Vinet har en tegelröd färg. Doften har en klassisk Bordeaux-doft med toner av körsbär, tobak och läder. Smaken är medelfyllig och elegant med tydliga inslag av körsbär.

Vinet passar utmärkt att dricka till rustika rätter som t.ex. grillad kalvkotlett med ugnsbakade rotfrukter.

Drick vinet redan idag eller lagra det i upp till tio år.

Det familjeägda vingården Chateau Croix de Labrie drivs sedan 2013 av Axelle och Pierre Courdurié. Axelle är en mycket begåvad vinmakare som producerar viner med sällsynt elegans och finess. Vingården är drygt 5 hektar stor och ligger i hjärtat av Saint-Emilion . Man fokuserar mycket på hållbarhet och jobbar helt ekologiskt och biodynamiskt helt utan kemikalier. Mellan vinrankorna odlar man bl a havre, korn, bönor och rädisor. Alla druvor skördas för hand i små lådor för att inte bli skadade och man plockar bara de fullt mogna druvorna vilket resulterar i mycket små skördar.

Läs mer om vinmakaren här: Chateau Croix de Labrie