2022 Soil & Soul Chardonnay Russian River

2022 Russian River Chardonnay kommer från en hemlig producent och vingård i Russian River, Sonoma. Vinifieringen är klassisk, där druvorna kylstabiliseras efter den manuella skörden för att bibehålla sin friskhet, för att sedan alkoholjäsas på ståltank. Lagringen sker på franska ekfat i ca tolv månader där även den malolaktiska jäsningen sker, 50% av ekfaten är nya.

Vinet har en ljusgul färg. Doften är elegant med fina ekfatstoner. Smaken är balanserad och fruktig, med extremt fina ekfatstoner. Vinet är i burgundisk stil med en hint av Sonoma-värme.

Vinet passar utmärkt till t ex grillad lax med krossad färskpotatis och örtsmör.

Drick vinet redan idag eller lagra det i upp till fem år.

Endast 300 flaskor produceras av detta vin och samtliga flaskor säljs i Sverige.

Soil & Soul grundades av de två svenska goda vännerna, Kalifornien-älskarna och riktiga vinlegenderna Kurt-Inge Eklund och Michel Jamais. Efter många års vänskap och gemensamt vinintresse bestämde de sig för att göra vin tillsammans på druvor som de köper in från sina favorit-producenter i Kalifornien. Hittills har duon släppt Chardonnay från Sonoma Coast och Cabernet Sauvignon från bergsvingårdar i Napa Valley samt nytt från i år även Pinot Noir från Russian River Valley. Kurt-Inge Eklund som är fotograf gör även de vackra etiketterna till flaskorna.

Läs mer om vinmakaren här: Soil & Soul