2023 Thörle Riesling Kabinett
159 kr
Thörle härstammar som vinmakare sedan 1600-talet från den lilla byn Saulheim i Rheinhessen. Idag är det bröderna Johannes och Christoph Thörle som driver verksamheten med stor respekt för traditionen och familjens långa historia som vinmakare. Deras mål är att producera rena viner där växtplatsen får ge sin karaktär till vinet. Bröderna använder sig därför av en traditionell vinmakning med kort maceration och jäsning på ståltank, och där lagringen sker på ståltank samt gamla ekfat för att inte påverka vinets karaktär.
Druvorna till det här fruktiga och söta vinet kommer från vingårdar runt Saulheim. Druvorna krossas lätt efter skörden och pressas direkt. Jäsningen sker spontant med naturlig jäst i ståltankar i sex veckor. När vinet har 9% alkohol stoppas jäsningen genom att man kyler ner vinet vilket bevarar den naturliga druvsötman. Därefter lagras vinet i fyra månader på stålfat innan buteljering.
Vinet har en ljugul färg och doften är blommig med toner av citrus och mineral. Smaken är fruktig och saftig med integrerad sötma, örtiga aromer och toner av svarta bär och mineraler och en frisk eftersmak.
Vinet passar utmärkt till färska skaldjur och till kryddstarka asiatiska rätter.
Drick vinet redan nu eller inom tre år.
Läs mer om vinmakaren här: Thörle
I lager
Ytterligare information
land | Tyskland |
---|---|
region | Rheinhessen |
distrikt | Saulheim |
producent | Thörle |
druva | Riesling |
storlek | 750ml |
årgång | 2023 |