2022 Thörle Natural Grauburgunder

Thörle härstammar som vinmakare sedan 1600-talet från den lilla byn Saulheim i Rheinhessen. Idag är det bröderna Johannes och Christoph Thörle som driver verksamheten med stor respekt för traditionen och familjens långa historia som vinmakare.

Deras mål är att producera rena viner där växtplatsen får ge sin karaktär till vinet. Bröderna använder sig därför av en traditionell vinmakning med kort maceration och jäsning på ståltank, och där lagringen sker på ståltank samt gamla ekfat för att inte påverka vinets karaktär.

Det här är Thörles första naturvin. Det har jäst på traditionella ekfat i tio månader och buteljerats utan filtrering eller extra tillsatt svavel.

Färgen är orange/rosa då skalen fått vara kvar under jäsningen. Doften har toner av grapefrukt, mandarin, örter och peppar. Smaken är fyllig och krämig med uppfriskande syra och en lång avslutning med inslag av grapefrukt.

Vinet passar utmärkt till skaldjurspasta med vitlök och persilja. Drick det gärna redan nu eller inom tre-fyra år.

Läs mer om vinmakaren här: Thörle