2024 Dario Ceste Roero Arneis

2024 Dario Ceste Roero Arneis görs på den lokala gröna druvan Arneis, som odlas i distriktet Roero. Efter alkoholjäsningen, som sker i temperaturkontrollerade ståltankar, lagras vinet på ståltank i ca åtta månader, vilket bevarar druvans rena fräschör och arom.

Vinet har en mjuk halmgul färg och en frisk och fruktig doft med en lätt örtighet. Smaken är torr, med mineralisk struktur, väl balanserad syra och fruktiga toner av persika och lime med en lång, fin och krämig eftersmak.

Vinet passar utmärkt till t ex en sallad nicoise med grillad tonfisk och senapsdressing.

Drick gärna vinet redan nu eller inom tre år.

Dario Ceste är en familjeägd vinproducent i Govone, Piemonte, som drivs av fjärde generationen vinmakare. Vingården grundades av Darios farfars far Giuseppe Ceste och drevs därefter vidare av hans farfar Guido och sedan hans far, Giuseppe Ceste (ja, med samma namn som sin farfar), och nu alltså av Dario Ceste som vinmakare tillsammans med sin far och syster. På den 7 hektar stora vingården odlas klassiska druvor som Nebbiolo, Barbera och Arneis. Vingården drivs med stor omtanke om miljön och respekt för regionens traditioner.

Läs mer om vinmakaren här: Dario Ceste