M.V. Frerejean Frères Solaire Blanc de Blancs Grand Cru

Denna Blanc de Blancs görs på 100% Chardonnay-druvor från Grand Cru-vingårdarna Oger, Cramant och Avize i Côte des Blancs. Hälften av vinet är från 2016 och hälften är reserv-vin från 2012, 2014 och 2015. 20% av reserv-vinet är lagrat på ekfat.

Solaire har ljusgul färg och små fina bubblor. Doften är lätt och elegant, med toner av gröna, friska äpplen och en lätt citronkaraktär. Smaken är väl balanserad och med en struktur som gör att vinet upplevs som väldigt finstämt och med en lång smak. Lite som att dricka solstrålar som namnet visar på!

Vinet passar perfekt till blinier med löjrom och Smetana och en droppe citron. Drick det gärna redan nu om du föredrar din champagne lätt och elegant, eller vänta upp till tio år för en lite smörigare och fruktigare stil.

Frerejean Frères drivs av de tre bröderna Guillaume, Richard och Rodolphe Frerejean-Taittinger, som tidigare var en av de fem familjer som ägde Taittinger. År 2005 sålde de sin del i Taittinger och köpte upp gamla vingårdar i Côte des Blanc för att starta sitt egna champagnehus istället.

Läs mer om vinmakaren här: Frerejean Frères