Påsklåda Grand Cru

Påsklåda Grand Cru innehåller sex utvalda viner som passar extra bra till påskbordets alla härliga rätter med sparris, lax, ägg och lamm, nämligen M.V. Frerejean Frerés Grand Réserve Brut, 2021 Viña Nora Albariño Nora, 2021 Cassagne et Vitailles Combarels Blanc, 2020 Domaine Saint-Etienne La Garrigue Côtes du Rhône, 2021 Tenuta Sette Cieli Yantra och 2017 Franck Massard Huellas.

M.V. Frerejean Frères Grande Réserve Brut görs på 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir och 20% Pinot Meunier. Vinet får ligga fyra år på jästfällningen och går igenom full malolaktisk jäsning. Druvorna kommer från Premier Cru och Grand Cru-vingårdar i Côtes des Blancs. Vinet har en ljus, gyllene gul färg och stora bubblor. Doften har toner av vita blommor, citrus och torkad frukt och en lätt brödig karaktär. Smaken är frisk, krämig och elegant med inslag av färsk mango och persika och en viss blommighet i avslutet.

2021 Viña Nora Albariño Nora görs på 100% Albariño-druvor. Efter jäsning på ståltank får vinet ligga tillsammans med jästfällningen i ca fyra månader för att ge det en krämig struktur. Vinet är gröngult till färgen och har en mineralisk doft med toner av gröna och gula äpplen och med tydliga inslag av citron. Smaken är rund från jästfällningen och med syrliga inslag av gröna äpplen.

2021 Combarels Blanc görs på en druvblandning bestående av 50% Chardonnay, 30% Grenache Blanc och 20% Viognier. Efter den manuella skörden jäses de tre druvsorterna separat för att bibehålla sina olika personliga karaktärer. Efter ca åtta månaders lagring på gamla franska Bourgognefat blandas de olika druvorna. Därefter lagras vinet ett par månader på ståltank för att hitta sin harmoni innan buteljering. Vinet har en gyllengul färg och en fruktig doft av aprikos och gula äpplen. Doften är också aningens vaxig. Smaken är fyllig och fruktig, med en tydlig ekfatskaraktär. Tack vare den lite lägre syran upplevs vinet som ett fylligt, runt och lite fetare vin.

2020 Domaine Saint-Etienne Côtes du Rhône La Garrigue görs på en blandning av druvorna Grenache och Syrah, där den dominerande Grenachen ger vinet en fin elegans. Druvorna till detta vin kommer från egendomens äldsta vingårdar som är runt 60 år gamla. På grund av det varma och torra medelhavsklimatet i södra Rhônedalen, där mistralvinden kyler ner luften under eftermiddagen medan stenarna i jordmånen behåller värmen långt in på kvällen, får vinet en väldigt fin koncentration och fyllighet. Vinmakaren Michel Chapoutier har därför valt att arbeta med lagring i cementfat, för att bibehålla en frisk struktur och få en elegantare och fruktigare stil på de redan tidigt fylliga druvorna.

2021 Tenuta Sette Cieli Yantra görs på 75% Cabernet Sauvignon och 25% Merlot. Efter den manuella skörden selekteras de yngsta stockar från Indacio och Scipios vingårdar belägna på 400 meter över havet. Efter jäsningen med naturlig jäst lagras vinet i nio månader på gamla franska ekfat, samt därefter tre månader i flaska innan vinet är klart. Vinet kan ses som Sette Cielis instegsvin. Det har en väldigt stark identitet från den robusta jordmånen, tillsammans med väl balanserade tanniner och en elegant och frisk mineralitet.

2017 Franck Massard Huellas är Franck Massards signaturvin där han vill förstärka intrycket från växtplatsen i Priorat. Vinet är en blandning av Cariñena och Garnaxta med en högre andel Cariñena. Vinet lagras i tolv månader på 20% nya och 80% gamla ekfat. Vinet har en mörk blåröd färg och en intensiv doft av mogen frukt med inslag av örter som timjan och rosmarin och en rökig mineralitet. Smaken är kraftfull och fyllig med välbalanserad syra och fräschör och en mycket lång, kryddig eftersmak.