2024 Le Clotagnas La Peyne

Le Clotagnas La Peyne görs på 100% cinsaultdruvor odlade på ler- och kalkstensjordar. En terroir som ger vinerna rundhet och mineralitet. Druvorna plockas för hand och genomgår inte malolaktiskt jäsning. Vinet lagras på rostfria ståltankar för att bevara druvornas fräschör.

Vinet har en rubinröd färg. Doften är fruktig och blommig med inslag av röda frukter och bär och söta kryddor. Smaken är frisk och elegant med inslag av färska röda frukter och bär och subtila jordtoner.

Vinet passar perfekt till t ex grillad ryggbiff med vitlöksmör och krossad färskpotatis.

Vinet är fullt drickbart redan idag och kommer att utvecklas fint under de kommande 3-5 åren.

Den lilla hantverksvingården Le Clotagnas i byn Vailhan i hjärtat av Héraultdalen, nära Béziers grundades av Cédric Benoit. Vingården är 3,5 hektar och ligger på en höjd mellan 250-400 meter. Mikroklimatet i Vailhan garanterar svala nätter som hjälper till att bevara druvornas naturliga syra. De friska sommarnätterna ger en långsam och jämn mognad och bevarar fräschören i vinerna. Filosofin bakom vinerna är att framhäva det lokala uttrycket. Här tillverkas handgjorda viner med stor respekt för druvsorten och terroiren.

2024 är vingården Le Clotagnas första årgång som består av totalt ca 4000 flaskor fördelat på tre olika viner.

Läs mer om vinmakaren här: Le Clotagnas