2023 Thörle Josephine Riesling Sekt Brut

Thörle Josephine Riesling Sekt Brut görs på handplockade Rieslingdruvor från de kalkrika vingårdarna i Saulheim. Vinet spontanjäser  i rostfria ståltankar och genomgår även spontan malolaktisk jäsning. Efter den andra jäsningen på flaska lagras vinet på bottensatsen i femton månader.

Vinet har en gyllene gul färg. Doften är  frisk, med toner av citron och gröna äpplen. Smaken är väldigt torr, frisk och fruktig med inslag av äpplen och citron med inslag av vitpeppar och toner av brioche.

Det mousserande vinet är uppkallat efter Johannes Thörles andra dotter.

Vinet passar utmärkt som aperitif eller till färska skaldjur.

Drick det gärna redan nu eller inom fem år.

Thörle härstammar som vinmakare sedan 1600-talet från den lilla byn Saulheim i Rheinhessen. Idag är det bröderna Johannes och Christoph Thörle som driver verksamheten med stor respekt för traditionen och familjens långa historia som vinmakare. Brödernas filosofi är att producera rena viner där växtplatsen får ge sin karaktär till vinet. De använder sig därför av traditionell vinmakning med kort maceration och jäsning på ståltank, och där lagringen sker på ståltank samt gamla ekfat för att inte påverka vinets karaktär.

Läs mer om vinmakaren här: Thörle