2016 Dominio de Atauta, Llanos del Almendro

Dominio de Atauta ligger i ett av de få områden som inte drabbats av vinlusen Phylloxera. Samtliga äldre vingårdar är därför o-ympade med de upp till 160 år gamla vinrankorna intakta.

Vinet Llanos del Almendro görs på Tempranillo-druvor (eller Tinto Fino som druvan benämns lokalt) som kommer från vingården Llanos del Almendro, som är Atautas högst belägna vingård. Det höga läget ger vinet en väldigt fin elegans och finess, med silkeslena tanniner och lätt balanserad frukt. Llanos del Almendro är Dominio de Atautas elegantaste vingårdsläge.

Efter jäsningen lagras vinet 18 månader på gamla franska ekfat.

Vinet har en lite ljusare röd färg. Doften är stenig med frisk röd frukt och lätt örtighet. Smaken är lätt och elegant med toner av körsbär, cederträ och rosmarin, och med en fint balanserad och lång eftersmak. Det är gott att dricka redan nu, eller inom sju år.

Vinet levereras i den vackra trälådan på bilden. Endast runt 1700 flaskor produceras från dessa 1,39 hektar stora vingårdar.

Läs mer om vinmakaren här: Dominio de Atauta