2016 Flying Goat Pinot Noir Rio Vista Vineyard 2A Clone

Flying Goat Cellars drivs av Norman Yost som har en lång och gedigen bakgrund som vinmakare, där han arbetat som vinmakare åt andra framstående vinproducenter runt om i världen, samt de senaste tjugo åren i Santa Barbara. Under åren har Norman även köpt in druvor och stegvis börjat producera sitt eget vin, och år 2000 grundade han sitt eget vineri. Han arbetar uteslutande med Pinot Noir, varav 50% av produktionen är mousserande och 50% är stilla röda viner.

De stilla Pinot Noir-vinerna har en lätt kalifornisk stil, men med mycket influenser från Frankrike, särskilt från Bourgogne.

2016 Pinot Noir Rio Vista Vineyard från Santa Rita Hills är gjort på Pinot Noir-klonen 2A, som ger vinet en mycket fin rödbärig doft och en klassisk struktur. Denna Pinot Noir-klon kommer från Schweiz och används oftast med endast ett par procent i en blandning, men dessa vingårdar är så pass gamla att de ger en mycket elegant frukt som Norman tycker det passar utmärkt att göra vin på helt själv. Klon 2A ger typiskt sett lite lättare och ljusa viner, men tack vara det svala klimatet och den längre växtsäsongen i Santa Rita Hills ger den här ett vin med större djup och frukt.

Vinmakningen är mycket klassisk, där Norman gör en noggrann selektering av druvorna, som efter försiktig avstjälkning kyls ner i två till tre dygn innan jäsningen. Vinerna lagras därefter 18 månader på på 228 liter stora ekfat, varav mellan 25 och 40 procent är nya.

Pinot Noir Rio Vista Vineyard är ett elegant vin. Doften är rödaromatisk och något blommig, med ett svagt gräsigt och kryddigt inslag och med en fin ekfatston. Smaken är medelfyllig, rödfruktig och med en sammetslen tanninstruktur och uppfriskande syra.

Det är ett vin att njuta av idag och de kommande fem åren.

Läs mer om vinmakaren här: Flying Goat Cellars