2019 Hatt et Söner Quattuor Blanc de Blancs Premier Cru

Quattuor Blanc de Blancs är HATT et SÖNERs signatur-cuvée. Denna krispiga Champagne är gjord på 100% Chardonnay-druvor från Côte des Blancs. Vinstockarna står i kalkstensjord vilket ger champagnen en härlig stramhet. Champagnen lagras på jästfällningen i minst fem år.

Doften är frisk och fruktig med toner av anis. Smaken är torr med inslag av gröna äpplen och citrus med en lång, fin syra och en tydlig brödighet från jästfällningen.

Champagnen passar utmärkt som aperitif eller till skaldjur med aioli och citron.

Drick det gärna redan nu eller inom tio år.

HATT et SÖNER är grundat på vänskapen mellan två familjer, den franska vinodlarfamiljen Vallois, som planterade sin första vinranka i Champagne 1865, och den svenska vinhandlarfamiljen Ruscon. Vinproduktionen ligger i Bergères-lès-Vertus i södra Champagne, och alla druvor kommer uteslutande från Grand Cru och Premiere Cru vingårdar i Côte des Blancs.

Läs mer om vinmakaren här: HATT et SÖNER