2021 Kelley Fox Pinot Noir Carter Vineyard
899 kr
Carter Vineyard ligger i Eola Amity Hills och ägs av paret Wright som även producerar Ken Wright. Vingården är planerad 1983 och druvorna ger en väldigt lätt elegant stil till vinet.
Kelley Fox låter inga druvklasarna vara intakta när hon jäser vinet. Efter alkoholjäsningen lagras vinet i ca 10 månader på små Bourgogne-fat 228L med neutral ek.
Vinet har en ljus röd färg. Doften har en Pinot Noir-ton med en fylligare karaktär med toner av tryffel och fikon. Smaken är lätt med en lite rikare fruktighet och fin friskhet och elegans.
Vinet passar utmärkt att dricka till kalvfilé med potatis och parmesan-bakelse. Det kan med fördel lagras upp till 15 år.
Kelley Fox grundade sitt vineri 2007 efter att ha arbetat länge med vinmakning runt om i Oregon. Hon köper in druvor från de bästa vingårdarna för att producera traditionella viner, men med en europeisk elegans och struktur. Kelley Fox arbetar enbart med den naturliga jästen och med ett biodynamiskt arbetssätt där hon gör nästan allt arbete själv för hand. Sedan 2012 använder hon ingen ny ek alls till sina viner.
Läs mer om vinmakaren här: Kelley Fox
I lager
Ytterligare information
land | USA |
---|---|
region | Oregon |
distrikt | Willamette Valley |
producent | Kelley Fox |
druva | Pinot Noir |
årgång | 2021 |
storlek | 750ml |