2022 Domaine Thevenard Mâcon-Uchizy La Martine

Chardonnay-druvorna till det här vinet kommer från vingården A La Martine som ligger i Uchizy, norr om Mâcon i södra Bourgogne. Vingården ligger på 260-300 meters höjd och är vänd rakt österut. Vinrankorna som har en medelålder på 30-35 år växer på ler- och kalkstensjordar och är ansedd som den bästa terroiren i Uchizy.

Efter skörden får vinet jäsa naturligt och lagras sedan i nio månader på en mix av 228 L & 400 L franska ekfat, varav 15% är nya och en månad på ståltank innan det buteljeras.

Vinet har en gyllene gul färg och en vitblommig och mineralisk doft med toner av päron och citrus. Smaken är fyllig, rund och och krämig med smöriga ekfatstoner och en frisk och lång avslutning.

Vinet passar utmärkt att dricka till t.ex. grillad torskrygg med Beurre Blanc-sås och färskpotatis.

Drick gärna vinet redan idag eller inom tre-fem år.

Det familjeägda vineriet i byn Uchizy i norra Mâconnais drivs idag av fjärde och femte generationen vinmakare. Tidigare sålde familjen sina druvor till ett lokalt kooperativ, men år 2021 beslöt man sig för att ta över 12 hektar av vingården för att göra viner i eget namn. De mineralrika jordarna i Mâconnais i kombination med naturliga odlingsmetoder ger vinerna en unik karaktär.

Läs mer om vinmakaren här: Domaine Thevenard