2022 Pazo De Monterrey Raúl Boo Godello

Godello Raúl Boo görs på 100% Godello-druvor från vingårdar som ligger 400 meter över havet med sydlig exponering. Läget och den karga jordmånen med höga halter schist ger en fin mognad och fruktighet till druvorna. Efter alkoholjäsningen lagras vinet på gamla franska ekfat i ca sex månader.

Vinet är lätt gult i färgen och har en fruktig doft med lätt pepprighet. Smaken är torr och får en rundhet från ekfaten. Godello påminner som druva om Chardonnay och har liknande toner med gula äpplen, citrus och smörighet.

Vinet passar utmärkt till grillad fisk med grönsaker och grillad citron.

Drick det gärna redan nu eller inom fem år.

Läs mer om vinmakaren här: Bodega Pazos del Rey