2024 Le Clotagnas Les Louvières

Le Clotagnas Les Louvières görs på 100% chardonnaydruvor odlade på ler- och kalkstensjordar. En terroir som ger vinerna rundhet och mineralitet. Druvorna plockas för hand och genomgår inte malolaktiskt jäsning. Vinet lagras på rostfria ståltankar för att bevara druvornas fräschör.

Vinet har en gyllene gröngul färg. Doften är rund och blommig med inslag av bergamott, mirabelleplommon och vita frukter. Smaken är fräsch och mineralig med inslag av gula frukter och en salt avslutning.

Vinet passar perfekt till t ex grillad lax med krämig dillsås och färskpotatis.

Vinet är fullt drickbart redan idag och kommer att utvecklas fint under de kommande 3-5 åren.

Den lilla hantverksvingården Le Clotagnas i byn Vailhan i hjärtat av Héraultdalen, nära Béziers grundades av Cédric Benoit. Vingården är 3,5 hektar och ligger på en höjd mellan 250-400 meter. Mikroklimatet i Vailhan garanterar svala nätter som hjälper till att bevara druvornas naturliga syra. De friska sommarnätterna ger en långsam och jämn mognad och bevarar fräschören i vinerna. Filosofin bakom vinerna är att framhäva det lokala uttrycket. Här tillverkas handgjorda viner med stor respekt för druvsorten och terroiren.

2024 är vingården Le Clotagnas första årgång som består av totalt ca 4000 flaskor fördelat på tre olika viner.

Läs mer om vinmakaren här: Le Clotagnas