Bourgognelådan

Bourgognelådan består av utvalda viner från våra vinmakare i Bourgogne och innehåller två flaskor 2023 Domaine des Chaumes Chablis, två flaskor 2023 Famille Morin Gamay och två flaskor 2022 Marion Navoiseau Bourgogne Blanc.

2023 Domaine des Chaumes görs på Chardonnay-druvor från flera av Domaine des Chaumes vingårdar i Chablis. Efter skörd och alkoholjäsning lagras vinet i femton månader på ståltank för att bibehålla chardonnay-karaktären och den fina mineralitet som jordmånen ger. Vinet har en gyllene gröngul färg. Doften är rund och blommig med inslag av mogen frukt som persika och aprikos och med toner av brioche. Smaken är fräsch och mineralig med inslag av gula frukter och ett syrligt avslut.

2023 Famille Morin Gamay görs på druvor från yngre vinstockar som har lite syrligare druvor än druvorna från äldre vinstockar. Druvorna skördas för hand och klasarna macereras på låg temperatur i tio dagar. Vinet lagras sedan på ståltank. Vinet har en ljus blåröd färg och en bärig doft med toner av hallon, blåbär och smultron. Smaken är lätt och torr och mycket bärig med en frisk syra och ingen strävhet. Serveras gärna vinet lätt kylt.

2023 Marion Navoiseau Bourgogne Blanc görs på Chardonnay-druvor från två platåer i södra Bourgogne med solsken från morgon till kväll. Druvorna skördas för hand och alkoholjäsningen görs i stora ståltankar. Vinet lagras sedan i nio månader, 70% av vinet lagras på 400 L franska ekfat, varav 25% av ekfaten är nya. De resterande 30% av vinet lagras på ståltank. På våren efter skörden blandas vinerna ihop och buteljeras. Vinet har en gyllengul färg med gröna inslag och en vitblommig doft med en lätt ekfatston och inslag av gråpäron och citrus. Smaken är torr, elegant och citronsyrlig med toner av gröna äpplen och smöriga ekfatstoner och med en lång och frisk avslutning.