Bourgognelådan

Bourgognelådan består av utvalda viner från våra vinmakare i Bourgogne och innehåller två flaskor 2022 Domaine Thevenard Mâcon Villages, två flaskor 2022 Famille Morin Morgon och två flaskor 2022 Marion Navoiseau Bourgogne Blanc.

2022 Domaine Thevenard Mâcon Villages görs på Chardonnay-druvor från olika vingårdar i Farges-lès-Mâcon i södra Bourgogne. Vingårdarna ligger på 200-280 meters höjd och är vänd mot sydost. Vinrankorna som har en medelålder på 30-40 år växer på ler- och kalkstensjord. Efter skörden får vinet jäsa naturligt och lagras sedan i fem månader på 228 L gamla franska ekfat och fem månader på ståltank innan buteljering. Vinet har en gyllene gul färg med gröna inslag och en vitblommig doft med toner av gröna päron, grapefruktbeska och krutrökiga inslag. Smaken är torr, frisk och syrlig med lätta ekfatstoner och fin frukt med toner av päron och citrus och en frisk avslutning.

2022 Famille Morin Morgon gör på Gamay-druvor från 50 år gamla vinrankor som odlas på 245 meters höjd. Druvorna skördas för hand och klasarna macereras på låg temperatur i tolv dagar. Vinet lagras sedan på gamla ekfat. Vinet har en ljus blåröd färg och en örtig och fruktig doft med toner av körsbär. Smaken är torr och medelfyllig med en frisk mineralitet och toner av körsbär och örter och en hint av jordtoner och en lång, syrlig avslutning.

2023 Marion Navoiseau Bourgogne Blanc görs på Chardonnay-druvor från södra Bourgogne nära Mâcon-Mancey. Vingården ligger på två platåer med solsken från morgon till kväll. Druvorna skördas för hand och pressas mycket varsamt för att förhindra att vinet blir grumligt. Alkoholjäsningen görs i stora ståltankar. Vinet lagras sedan i nio månader, 70% av vinet lagras på 400 L franska ekfat, varav 25% av ekfaten är nya. De resterande 30% av vinet lagras på ståltank. På våren efter skörden blandas vinerna ihop och buteljeras. Vinet har en gyllengul färg med gröna inslag och en vitblommig doft med en lätt ekfatston och inslag av gråpäron och citrus. Smaken är torr, elegant och citronsyrlig med toner av gröna äpplen och smöriga ekfatstoner och med en lång och frisk avslutning.