2022 Domaine Guy Bocard Bourgogne Côte D´Or

Chardonnay-druvorna till detta vin kommer delvis från yngre Meursault-stockar och oklassificerade vingårdar. Efter den manuella skörden jäses vinet med naturlig jäst på ståltankar, för att sedan lagras i tolv månader på 228 liters Bourgogne-ekfat varav ca 20% är nya fat.

Vinet har en gyllene guldgul färg. Doften är stram, citronig, med inslag av gula äpplen och honung. Det finns även en lätt blommighet i doften samt lite rökighet från ekfaten. Smaken är frisk, lätt ekfatslagrad med tydlig kropp och fin frukt i klassisk Chardonnay-stil med smak av gula äpplen, vit persika och citrus.

Detta lätt ekfatslagrade och friska vin passar perfekt till färska skaldjur, t ex hummer eller handskalade räkor med majonnäs.

Vinet dricks med fördel redan nu och inom fem till åtta år.

Domaine Guy Bocard är en vinmakare med gamla anor från byn Meursault i Bourgogne. Egendomen såldes till en vinfamilj från Bordeaux år 2018 och de nya ägarna har investerat stort i vineriet och moderniserat hela produktionen. Som vinmakare har man anlitat René Mora som tidigare bl a arbetat som lärling hos Guy Bocard.

Odlingen av druvorna är ekologisk och målet är att göra klassiska, eleganta viner med mycket mineralitet och återhållsam fatstruktur.

Läs mer om vinmakaren här: Domaine Guy Bocard