2022 Joy Fantastic Pinot Noir

629 kr

The Joy Fantastic är vinmakarparet Peter Hunken och Amy Christine på Holus Bolus premiumlabel.

The Joy Fantastic Pinot Noir görs på Pinot Noir-klonerna Mt Eden, Swan, Pommard 667 och Pommard 115. Druvorna kommer från den egna vingården i Santa Rita Hills, som ligger på hög höjd och har en mycket fattig jordmån.

Vinet jäser med 25% klasar, sedan lagras vinet i 14 månader på franska ekfat varav 10% är nya ekfat.

På grund av den fattiga jordmånen och den starka vinden på vingården blir vinet stramt och bärigt tillsammans med väl avvägda ekfat på ett sätt som får tankarna att ta en till Bourgogne.

Vinet har en tegelröd färg och en lätt rustik doft med inslag av syltade bär, trä och jord.

Vinet passar utmärkt till lite rustikare rätter som t.ex. ugnsbräserad majskyckling med ratatouille.

Det dricks med fördel redan nu och upp till fem år framåt.

Holus Bolus drivs av Peter Hunken och hans fru Amy Christine. Peter började göra sina egna viner med en 2003 under namnet Hocus Bolus, men när han träffade Amy 2004 började de driva vineriet tillsammans och skapa fler viner i en elegant europeisk stil som Hocus Pocus och Genuine Risk. Från och med 2014 producerar de även viner under namnet The Joy Fantastic på druvor från den egna vingården i Santa Rita Hills.

Ytterligare information

land

USA

region

Kalifornien

distrikt

Santa Rita Hills

producent

Holus Bolus

druva

Pinot Noir

årgång

2022

storlek

750ml

Kategori: