Clase Azul Reposado

1669,00kr

Framställning: Den blåa agaven skördas för hand efter 7-12 år, och får sedan bakas hela, långsamt i gamla tegelugnar, Bakningen tar ca 72-80 timmar. Den bakade agaven krossas sedan och får jäsa med naturlig jäst, Efter jäsningen sker dubben destillering i kopparpanna. Tequilan får sadan lagras i 8 månader på Bourbon fat.

Clase Azul Reposado har en gyllene färg och har en fyllig karaktär med toner av bakad agave, Vanilj och toffee.

Clase Azul är en familjeägd Tequilaproducent som har sin produktion i lilla byn Santa Maria Canchesda i Los Altos som är höglandet i området Jalisco. Befolkningen heter Mazahuas och har en uråldring tradition med keramik och målningsteknik. Samarbetet med den infödda befolkningen har givit Clase Azul’s säregna flaskor som är gjutna i keramik och sedan handmålade med gammal tradition från folket. Varje flaska ta 11 dagar att tillverka och eftersom alla flaskor är gjorda för hand är ingen flaska den andra lik.

Mer information

Producent

Clase Azul

Land

Mexico

Region

Jalisco

Storlek

70cl

Kategori: